こだわり

湯波吉とは

創業　寛政二年(1790)　京の台所とよばれる錦市場に店を構え、ゆば一筋で商いをしております。錦市場では唯一、ゆばの製造販売店です。

厳選された国産の大豆と、錦の地下水だけを使い、昔ながらの手法で、手作りの「京ゆば」をお客さまにご提供しております。

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ゆばちりめん

お買い物

最上質のちりめんじゃこと京都産の醤油、酒を使用し炊きあげました。ゆば本来の味が引き出された逸品でございます。ご飯のお供にも最適な仕上がりとなっております。